Feuilleté d’escargots au bleu, réduction de porto rouge

Carpaccio de poisson frais à l’huile d’olive, aneth et câpres

Salade de magret de canard, mangues fraiches parfumée à l orange

Étagé de chèvre frais, épinards, tomates et poivrons rôtis

Baluchon de langoustines et poisson au coulis de Homard

Tartare d avocat et concombre à la truite fumée

Aumônière de chèvre frais au miel et au basilic